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卡尔顿黄秋平:吐司进入成熟期 未来瞄准植物系

来源:零食参考   添加时间:2018-08-08 21:16:38

卡尔顿黄秋平:吐司进入成熟期 未来瞄准植物系

8月8日,卡尔顿“放肆生长”新品订货会暨四周年庆盛典在福建漳州举行,卡尔顿全国优秀经销商代表与行业人士共计200余人出席现场。会议现场,卡尔顿正式发布新品——芒果味植物面包,并宣布与分众传媒正式合作,携手迎接下一个四年的到来。

在卡尔顿董事长黄秋平的致辞中,“放肆生长”新品订货会暨四周年庆典正式开幕。黄秋平提到:“卡尔顿成立至今已有四年时间,在这四年的时间中,丹麦香颂、北海道面包、长崎蛋糕与植物面包成为卡尔顿陆续打造的核心单品,其中丹麦香颂与北海道面包创造了卡尔顿成立以来第一个销售高峰,长崎蛋糕的出现则为卡尔顿提供了新的发展动力。而今年春季推出的植物面包系列,已经扛起卡尔顿持续增长的新重任。下一个四年,卡尔顿还会打造新的核心单品,帮助企业迎来一个又一个的发展高峰。”

吐司品类进入成熟期,营养潮流时代来临

卡尔顿以吐司见长,谈及下个四年的梦想应当从现实出发。现实中的吐司市场到底有多大?来自天猫的数据显示,天猫平台共有204家烘焙品牌,其中吐司品牌有143家,吐司品类在烘焙品牌中的占比达到70%。

对此,黄秋平表示:“与其说吐司市场竞争激烈,不如说吐司品类土壤已经成熟。其中,卡尔顿的优势在哪里?我们的酱心吐司面包加入了营养的概念,添加胡萝卜粉,用鸡蛋牛奶代替80%的水,用匠人工艺赢得市场认可。现如今,营养潮流时代已经来临。”

资料显示,美国代餐营养食品 Soylent 获得Google Ventures 领投的 B 轮 5000 万融资,每月销量达到200万份;英国全营养食品Huel美国上市一年销售额突破1000万美元;中国代餐营养品牌若干,已有部分品牌完成千万元天使轮融资。

营养潮流时代的来临,与90后养生朋克的现象密不可分。阿里点心蛋糕指数显示,糕点购买者中女性卖家占比78%,35岁以下购买者占买家比例的80%。这说明什么?年轻消费者尤其是年轻女性消费者为糕点购买主力,他们不仅要吃得饱,还更加讲究营养与健康。基于此,卡尔顿对产品进行升级,追求“天然”与“绿色”,这才有了植物面包系列。

植物面包再推芒果味,未来持续聚焦“植物系”

所谓植物面包,即在面包产品中添加植物果酱,或者面粉中添加植物原材料,通过严格控制从产地到共产的环节安全,确保产品的真正绿色。

此次发布会,卡尔顿正式发布植物面包——芒果夹心吐司,与之前已上市的胡萝卜、牛油果、草莓口味一起构成植物面包的四种口味。

据悉,接下来卡尔顿还将推出西瓜味、香蕉味等更多口味,完善植物面包系列。

目前,植物面包系列的终端零售价为29.8元/500g,为加大新品推广力度,卡尔顿现场与分众传媒签订战略合作协议,将开展深度营销。据悉,接下来,卡尔顿将持续瞄准营养与健康,开发更多植物系蛋糕产品。

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