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富硒冰淇淋崛起已成新趋势 京苗食品开创健康冰品先河

来源:《中国冰淇淋》   添加时间:2018-04-17 11:46:00

富硒冰淇淋崛起已成新趋势 京苗食品开创健康冰品先河

冰淇淋行业发展的20多年,也是竞争最为激烈的20多年,产品同质化严重,缺乏核心竞争力成为阻碍行业整体高速发展的顽疾。新品一经上市,复制品便会接踵而至,抄袭现象泛滥成灾,同质化恶性循环。但是,从近几年来的成功爆品来看,产品的独特性和创造性成为一款产品能够迅速而稳定占有市场的核心竞争力,随着这类产品不断冲击市场,冰淇淋行业的门槛已悄然提高。

顺应潮流:功能性食品代替药物

随着人们生活水平的提高和消费方式的不断改变,消费者对于甜品、冰淇淋这类休闲食品的要求越来越高,他们不再单纯的纠结于价格,而是更多的考量食品的美味和健康。主流消费者的健康意识越来越强,消费偏好正在转向高端产品,他们青睐于使用非传统、更健康的原料而制成的优质小众产品。

现阶段,营养、绿色、健康、有机、富硒已成为国际食品消费市场的热点,健康性、功能性的食品成为消费者的新宠。随着功能性食品逐步渗透到食品界的各个领域,巨大的机遇在市场中酝酿。尤其对于冰淇淋行业而言,市场需求是广泛的,消费者钟情于冰淇淋,但对于高糖、高脂类冰淇淋,消费者望而却步,这就让消费者对冰淇淋有着更慎重的选择要求,要求更好的产品进入市场,这唤起了冻品市场对行业健康升级的呼唤。目前国内的部分冰淇淋企业已开始抢占先机,并赢得了一定的市场份额。

富硒冰淇淋崛起已成新趋势 京苗食品开创健康冰品先河

对于企业来说,知道消费者想要什么,才能生产出消费者喜爱的产品。“现在很多产品都没有“内核”,产品缺乏核心技术是走不远的。”北京二商生物科技有限公司(以下简称“二商生物科技”)总经理石建明介绍道,“食品首先要让消费者放心,安全和健康才是真谛,仅靠价格便宜是不能取胜的。现在功能性食品代替药物已经是主流趋势,富硒冰淇淋就是我们独有的’内核’,我们生产的产品甄选更加优质的原料,采用更先进的技术,使我们的产品更安全、更营养、更健康。”在消费市场对食品安全与营养健康价值愈发重视的环境下,二商生物科技从原料选取、加工工艺、产品创新等方面着手,推出了一系列富硒产业链食品,颇受消费市场欢迎。

实现全产业链发展,我们只做富硒产品

如今市场上打着健康旗号的食品企业不在少数,但专注、专业做富硒食品的企业却不多见。据了解,北京二商生物科技有限公司是由北京二商集团控股的混合所有制企业,目前与北京铭泰利君商贸有限公司达成战略合作,共同研发“京苗”系列富硒产品,(富硒鸡蛋、富硒老母鸡、富硒猪肉、富硒果蔬、富硒水饺、富硒包子、富硒冰淇淋)等正逐步实现全产业链发展,品类齐全,不拘一格。二商生物科技利用独有的专利,通过导入专有配方的多种营养源,从生态链上选择生物、动物和植物的特有功能进行多重转化,最终获得硒含量高,无毒无害易被人体吸收的活性高蛋白硒产品,这种生产方式的投入产出比高,产品经过多三重有机转化,具有营养转化安全高效、口感回归本味等诸多优势。二商生物科技独有的富硒生态链模式和业务合作模式是其产品腾飞的核心优势。

被学术界誉为“生命的火种”、“心脏的守护神”的硒元素,是鲜为人了解但又是人体所不可缺少的微量元素,具有提高人体免疫力,促进淋巴细胞增殖及抗体和免疫球蛋白合成等功效,人体缺硒,患上疾病的机率就会增加。

谈及为何研发富硒产品,石建明向我们分享道,“现在是用产品说话的时代,是产品与消费者直接对话的时代,单纯拼低价这样的恶性竞争已经过时了,没有市场可言。富硒产品坚持更安全、更营养、更健康的理念,架起了产品的核心优势。我们以顾客需求为第一原则,不断在技术上突破,在产品上创新,将食品产品链布局逐渐拓宽和延伸,以自有原材料为基础丰富产品种类,研发富硒水饺、富硒馄饨等预包装食品。通过以速冻加工食品为载体将富硒系列产品引入商超,将传统商超市场进行深度延伸,扩大品牌宣传,打造品牌印象力。公司大力发展产品链、延伸产业链,提前布局这也解决了冻品食品淡季销售难的问题,可以说从根本上上解决了销售瓶颈。”

现在的人越来越注重健康,富硒产品的生命力和产品线所具有的特特优势,有效地提高了产品附加值,“今后我们要以硒元素为中心,实现多产业链发展,水饺、包子、馄饨、儿童水饺、冰淇淋等等包括汤圆羊肉片这些冻品都可以去做。

不含抗生素、无药残、无农残、无激素这些都是我们富硒产品的核心竞争优势。”行业首创的核心技术,使得二商生物科技赋予了每一件产品独特性和强有力的辨识度,我们将不遗余力地为每一位消费者带来更美味、更健康更安全的食品。

专业决定品质逐步拓展全渠道

消费者偏好正在发生转变,除了主流产品外,在冰淇淋行业里,青春与活力是永远不会过时的话题,如今冰淇淋企业百花齐放,争奇斗艳又各有千秋,如何在这样的百花园中大放异彩,打造自己的核心竞争力呢?北京二商生物科技有限公司开辟出了自己的一条发展道路,富硒冰淇淋正以黑马之势破阵而出,颠覆消费者对于传统冰淇淋的理念,真正开创了健康冰品的先河,将富硒冰淇淋的健康营养理念传递和呈现在大众面前,改变了大家对于冰淇淋是高糖高脂肪食品的观念。

“现在越来越多的人认识到了硒的重要性,但硒是重金属,不可以直接摄入人体,需要通过食物来补充,那如何才能以更安全、更健康的方式补充硒,如何提供消费者真正安全的食品,就是我们一直研究的课题,也是我们的使命。我们的产品采用经过多重转换的生物有机硒,不仅安全健康,更是做到了摄取多少都是安全的,根本解决了顾客补硒的需求和‘后顾之忧’。”现二商生物科技的京苗富硒冰淇淋主打口味有牛奶、巧克力、榴莲及草莓风味,选料上臻选速溶富硒蛋黄粉、脱脂奶粉、食用植物油及水果果酱等新鲜食材,极简的配料与包装风格让产品清新自然,机具极简主义。石建明诚恳谈道:“我们实实在在做产品,真正做到富硒,我们用事实说话、用数据说话,我们确保每一份产品的高富硒量,真真切切的数字让消费者一目了然。京苗富硒冰淇淋不仅安全、无毒、让消费者放心使用,更能让食物回归到自然的味道,品尝到我们每个人记忆中的熟悉的冰品味道,口感上的享受,让食物回归本味,这种吃出来的“不一样”,让京苗产品更具市场竞争力,今后京苗富硒冰淇淋还将继续研发,拓展口味风格,为消费者带来更多新奇体验。”

富硒冰淇淋崛起已成新趋势 京苗食品开创健康冰品先河

据悉,二商生物科技的发展得到了国家和北京市等有关部门的高度重视,并与中国农业大学、大连海洋大学、中国农科学、浙江中医学等大学进行了多方面的深度合作。目前公司正在建设平谷和张家口蔚县的富硒生态循环产业园,计划未来3年内在全国复制推广30个富硒生态循环产业园。富硒冰淇淋之所以能受到众多消费者的喜爱,除其产品品质与健康理念外,与其运作的销售渠道也是密不可分的。

石建明表示,京苗作为国内首家倡导富硒冰淇淋的品牌,有责任将更多优质的富硒产品通过丰富的渠道和方式呈现在大众面前,目前京苗富硒产品已进入家乐福、京客隆、永辉、天客隆、顺天府等各大商超渠道,接下来我们将进一步聚焦零售渠道,主推全国永辉、沃尔玛和麦德龙,开发盒马生鲜与便利店系统,将渠道深耕细作。

“有一种成功叫做必须成功,富硒食品有着广阔的市场空间,需要我们去开疆拓土,做产品一味的迎合别人是不行的,市场需要的是创新,需要的是勇士,我们的产品不参照任何人,我们产品的独创性就是最大的竞争力。作为80后的新兴企业,我们坚持用产品质量说话,今后也将迎接市场考验,不断创新产品,将更多的富硒的产品和富硒健康理念传递给大家,为更多消费者提供更安全、更健康、更营养的富硒产品,为消费带来更加优质的消费体验,这是我们的使命,我们会奋力前行。”这位80后的企业家充满信心的谈道。

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