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老干妈陶华碧:哭着吃饭的人是能够走得下去的

来源:粮油调味品招商网   添加时间:2018-04-14 21:48:02

老干妈陶华碧:哭着吃饭的人是能够走得下去的

她缔造的辣椒酱帝国,3年缴税18亿、产值68亿、带动了800万农民致富。她坚守大道至简,将一瓶辣酱铸成令人惊叹的世界品牌;她奉行“踏踏实实做企业,一分税钱不偷”准则,流淌着一个企业家的道德良心。但她说自己只是个做辣椒酱的,坚持用自己的钱做会做的事儿。她就是老干妈麻辣酱创始人——陶华碧。

说到老干妈陶华碧大家一定非常熟悉,这个被称为国民女神的女人,其一生用“传奇”二字来形容一点也不为过。从49岁创办老干妈开始,这个品牌可谓是陶华碧半辈子的心血。但企业运营需要新鲜血液,陶华碧也在04年退居幕后,交给儿子们掌舵了。一代女豪杰就此慢慢退隐江湖,已经很久不在公众面前露面了,但她的故事却一直被大家谈起。今天,小编就带大家一起更深入了解老干妈陶华碧创业背后的那些鲜为人知的故事......

“老干妈”的名字是学生们给取的

老干妈陶华碧原名陶春梅,1947年出生在贵州省湄潭县永兴镇的一个农场里,在家排行老小,是家里的第八个女孩子。由于家里贫穷,从小到大没读过一天书,20岁那年嫁给了当地206地质队的一名队员,但没过几年,丈夫就病逝了,扔下了她和两个孩子。为了生存,她不得不去打工和摆地摊。

丈夫去世后,没有收入的陶华碧为了维持生计,开始晚上做米豆腐,白天用背篼背到龙洞堡的几所学校里卖。

由于交通不便,做米豆腐的原材料当时最近也要到5公里以外的油榨街才能买到。每次需要采购原材料时,她就背着背篼,赶最早的一班车到油榨街去买。由于那时车少人多,背篼又占地方,驾驶员经常不让她上车,于是她大多数时候只好步行到油榨街,买完材料后,再背着七八十斤重的东西步行回龙洞堡。由于常年接触做米豆腐的原料——石灰,到现在,她的双手一到春天还会脱皮。

老干妈陶华碧:哭着吃饭的人是能够走得下去的

1989年,陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡贵阳公干院的大门外侧,开了个专卖凉粉和冷面的“实惠饭店”。“说是个餐馆,其实就是她用捡来的半截砖和油毛毡、石棉瓦搭起的‘路边摊’而已,餐厅的背墙就是公干院的围墙。”当时餐馆的“老主顾”韩先生20年后对这个餐馆的记忆依旧清晰。

陶华碧做的米豆腐价低量足,吸引了附近几所中专学校的学生常常光顾。久而久之,就有不少学生因为无钱付账,赊欠了很多饭钱。陶华碧通过了解,对凡是家境困难的学生所欠的饭钱,一律销账。“我的印象是她只要碰上钱不够的学生,分量不仅没减反还额外多些。”韩先生回忆道。

在“实惠饭店”,陶华碧用自己做的豆豉麻辣酱拌凉粉,很多客人吃完凉粉后,还要买一点麻辣酱带回去,甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。后来,她的凉粉生意越来越差,可麻辣酱却做多少都不够卖。

有一天中午,陶华碧的麻辣酱卖完后,吃凉粉的客人就一个也没有了。她关上店门去看看别人的生意怎样,走了十多家卖凉粉的餐馆和食摊,发现每家的生意都非常红火,陶华碧发现了这些餐厅生意红火的共同原因——都在使用她的麻辣酱。

1994年,贵阳修建环城公路,昔日偏僻的龙洞堡成为贵阳南环线的主干道,途经此处的货车司机日渐增多,他们成了“实惠饭店”的主要客源。陶华碧近乎本能的商业智慧第一次发挥出来,她开始向司机免费赠送自家制作的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品,大受欢迎。

货车司机们的口头传播显然是最佳广告形式,“龙洞堡老干妈辣椒”的名号在贵阳不胫而走,很多人甚至就是为了尝一尝她的辣椒酱,专程从市区开车来公干院大门外的“实惠饭店”购买陶华碧的辣椒酱。

对于这些慕名登门而来的客人,陶华碧都是半卖半送,但渐渐地来的人实在太多,她感觉到“送不起了”。1994 年11月,“实惠饭店”更名为“贵阳南明陶氏风味食品店”,米豆腐和凉粉没有了,辣椒酱系列产品开始成为这家小店的主营产品。

尽管调整了产品结构,但小店的辣椒酱产量依旧供不应求。龙洞堡街道办事处和贵阳南明区工商局的干部开始游说陶华碧,放弃餐馆经营,办厂专门生产辣椒酱,但被陶华碧干脆地拒绝了。

陶华碧的理由很简单:“如果小店关了,那这些穷学生到哪里去吃饭”。“每次我们谈到这个话题的时候,她都是这样说,让人根本接不下去话,而且每次都哭得一塌糊涂”,时任龙洞堡街道办事处副主任的廖正林回忆当时的情景说。

让陶华碧办厂的呼声越来越高,以至于受其照顾的学生都参与到游说“干妈”的行动中,1996年8月,陶华碧借用南明区云关村村委会的两间房子,办起了辣椒酱加工厂,牌子就叫“老干妈”。

对于没有上过学的陶华碧来说,开食品厂并不是一件简单的事情,在这个过程中经遇到了很多棘手的问题:

不给瓶子就不走了!

成立辣酱加工厂后面临的第一个问题就是找不到装辣椒酱的合适玻璃瓶。

于是她找到贵阳市第二玻璃厂,但当时年产1.8万吨的贵阳二玻根本不愿意搭理这个要货量少得可怜的小客户,拒绝了为她的作坊定制玻璃瓶的请求。

面对贵阳二玻厂长,陶华碧开始了她的第一次“商业谈判”:“哪个娃儿是一生下来就一大个哦,都是慢慢长大的嘛,今天你要不给我瓶子,我就不走了。”

老干妈陶华碧:哭着吃饭的人是能够走得下去的

软磨硬泡了几个小时后,双方达成了如下协议:玻璃厂允许她每次用提篮到厂里捡几十个瓶子拎回去用,其余免谈。陶华碧满意而归。

当时谁也没有料到,就是当初这份“协议”,日后成为贵阳第二玻璃厂能在国企倒闭狂潮中屹立不倒,甚至能发展壮大的唯一原因。

“老干妈”的生产规模爆炸式膨胀后,合作企业中不乏重庆、郑州等地的大型企业,贵阳二玻与这些企业相比,并无成本和质量优势,但陶华碧从来没有削减过贵阳二玻的供货份额。现在“老干妈”60%产品的玻璃瓶都由贵阳第二玻璃厂生产,二玻的4条生产线,有3条都是为“老干妈”24小时开动。

每年打假投入三千万

随着企业的不断发展,老干妈的品牌广为人知。商品好了,假冒的就出来了。一时间,全国各地的市场上,竟然每年都有50多种假冒的老干妈!

这是陶华碧最为头痛的事,对这件事她终于不再“讲感情”了,开始花大力气打假。她派人四处卧底调查,但假冒的老干妈就像韭菜一样,割了一茬又一茬,特别是湖南老干妈,商标和贵州老干妈几乎一模一样。

陶华碧这次犯犟了,她不依不饶地与湖南老干妈打了3年官司,从北京市二中院一直打到北京市高院,还数次斗法于国家商标局。此案成为2003年中国十大典型维权案例。

2003年5月,陶华碧的老干妈终于获得国家商标局的注册证书,同时湖南老干妈之前在国家商标局获得的注册被注销。

据陶华碧的秘书刘涛介绍,老干妈公司近年来每年都要安排两三千万用来“打假”的专项资金。此外,老干妈公司对商标保护也加强了措施。目前,该公司全部注册商标达114个,包括“老于妈”、“妈干老”等商标,这都是为了防止一些公司打擦边球。

企业管理有妙招

1997年8月,“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌,工人也从之前的40人扩大到200多人。当时最大的困难就是管理方面。工厂扩大后,一切都要走上正规,如何管理好公司越来越多的员工,陶华碧有她同样的“绝招”:实行管理亲情化,自始至终对员工进行“感情投资”。

在员工福利待遇的制定上,陶华碧考虑到公司地处偏远,交通不便,员工吃饭难,她决定所有员工一律由公司包吃包住。从当初200人的小厂开始,一直到现在2000人,他们的工资福利在贵阳是顶尖的。”

公司2000多名员工,她能叫出60%的人名,并记住了其中许多人的生日,每个员工结婚她都要亲自当证婚人。

除此之外,陶华碧还一直坚持她的一些“土原则”:

隔三岔五地跑到员工家串门;每个员工的生日到了,都能收到她送的礼物和一碗长寿面加两个荷包蛋;有员工出差,她像送儿女远行一样亲手为他们煮上几个鸡蛋,一直送到他们出厂坐上车后才转身回去;贵州过年过节有吃狗肉的习俗,陶华碧特地建了个养狗场,长年养着80多条狗,每到冬至和春节就杀狗供全公司会餐。所有从老干妈离职的人,如果在外受委屈了,都可重新回来上班。

就是这种亲情化的“感情投资”,使“老干妈”公司的凝聚力日益增强。公司的员工来自五湖四海,生活习惯各异,每天吃、住、工作、生活都在公司,偶尔发生一些摩擦,但只要陶华碧出面,所有的问题都能迎刃而解。在员工的心目中,陶华碧就像妈妈一样可亲、可爱、可敬!

不偷税 不贷款 不欠钱 不上市

微博上曾出现过一场辣妈大赛,许多年轻甚至未成年的辣妈争相晒照,引发了极大争议。有网友调侃,再辣都辣不过老干妈,陶华碧才是真正的辣妈。老干妈经营至今,陶华碧没有跟国家贷过款,贴息贷款都不要。她觉得贷了款企业没那么大的压力,自然也不会有太大动力。自己去做,知道压力压在自己肩膀上,也就会去努力奋斗。她曾说:“我们有多大的本事,就做多大的事,实实在在来做,这样子比较长长久久。” 陶华碧给自己筑起了一道永久的保护伞——踏实经营,不偷税,不贷款,不欠钱,不控股,不上市。

做本行,不跨行

老干妈算是陶华碧用提篮装起的辣椒酱,从创业初期走街串巷向各单位食堂和路边的商店推销,到如今远销世界各国,这瓶辣酱在国外成了一种奢侈品。在这个过程中,有很多人劝陶华碧进军房地产、互联网等类的热门行业。但陶华碧却说:“有多大本事做多大的事。我做本行,不跨行,就实实在在把它做好做大、做专做精。钱再来得快,也不能贪多。”

在这花样百出的社会中,能专心如一去做好一件事,已经着实不易。不论老干妈日后是否会上市,是否还会涉及其他领域来提升自己的产业,只要老干妈的味道依然是曾经的味道,就不枉费这些年来一直为它倾倒的食客们。

今天,老干妈辣椒酱已经成为了贵州省的一张名片,虽然目前已经悄然退股,让权给年轻人。但作为老干妈的创始人,陶华碧用切身经验告诉我们:踏实肯干才是成为中国最任性的女神的法宝。

老干妈陶华碧的传奇故事,值得我们深深思索!

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